制造工程專業是通過提升制造工程的流程，以改善設施設備，工藝和工具的整體效益的一門專業。該專業是一個以制造科學為基礎的、由制造模式和制造技術構成的、對制造資源和制造信息進行加工處理的有機整體。它是傳統制造工程與計算機技術、數控技術、信息技術、控制論及系統科學等學科相結合的產物。因此，制造工程是一個綜合性學科，它的研究對象是制造系統。制造工程是學科名稱，制造系統是對制造企業的科學描述。

補充材料：

制造工程專業培養在染整工程、皮革工程、制漿造紙等輕紡化工領域從事工業生產、工藝設計、科學研究、技術管理和新產品開發的工程技術人才。制造工程專業的學生應掌握以多種天然資源及產品為原材料，通過化學、物理和機械方法加工紡織品、皮革、紙張和卷煙等的基本理論和工藝原理，獲得實驗操作技能、工藝設計、產品性能檢測分析、生產技術管理和新產品開發研究的基本訓練。