學(xué)院、專業(yè)、研究方向

招生人數(shù)

考試科目

備注

306 食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院

125

1.聯(lián)系人：石寶霞

2.聯(lián)系方式：shbx@cau.edu.cn

3.咨詢請查詢食品學(xué)院主頁研究生招生信息管理系統(tǒng)

4. 招生人數(shù)包括推薦免試生，推薦免試生接收后公布實際招生人數(shù)

5. 學(xué)院不提供參考書和復(fù)習(xí)資料，無考研輔導(dǎo)班和暑期學(xué)校。

083201食品科學(xué)

01食品化學(xué)

02食品微生物

03食品工程與加工新技術(shù)

04食品分析與質(zhì)量控制技術(shù)

05食品安全控制理論與技術(shù)

06食品添加劑

07天然產(chǎn)物與功能食品

40

①101思想政治理論

②201英語一

③302 數(shù)學(xué)二

④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué)

復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試

083202糧食、油脂及植物蛋白工程

01油脂加工理論與技術(shù)

02現(xiàn)代谷物加工理論與技術(shù)

03植物蛋白質(zhì)加工理論與技術(shù)

04糖與淀粉的加工理論與技術(shù)

05大豆加工理論與技術(shù)

5

①101思想政治理論

②201英語一

③302 數(shù)學(xué)二

④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué)

復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試

083203農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程

01果蔬加工理論與技術(shù)

02果蔬貯運工程

03農(nóng)產(chǎn)品在線檢測技術(shù)

04農(nóng)產(chǎn)品物流理論與技術(shù)

05乳品加工技術(shù)與功能乳品研究

06肉制品貯藏保鮮理論與技術(shù)

07禽蛋制品加工理論與技術(shù)

08農(nóng)產(chǎn)品加工工程與設(shè)備

33

①101思想政治理論

②201英語一

③302 數(shù)學(xué)二

④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué)

復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試

083204水產(chǎn)品加工及貯藏工程

01水產(chǎn)食品加工技術(shù)

02水產(chǎn)品貯運、保鮮理論與技術(shù)

03水產(chǎn)活性成分與功能食品

04水產(chǎn)品的流通理論與技術(shù)

05海洋生物資源開發(fā)與利用

5

①101思想政治理論

②201英語一

③302 數(shù)學(xué)二

④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué)

復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試

0832Z1★食品生物技術(shù)

01果蔬采后生理與分子生物學(xué)

02果蔬貯藏保鮮技術(shù)

03發(fā)酵工程

04食品基因工程

05葡萄酒化學(xué)與釀造工藝

06食品酶工程

07益生菌與益生源的開發(fā)

29

①101思想政治理論

②201英語一

③302 數(shù)學(xué)二

④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué)

復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試

0832Z2★營養(yǎng)與食品安全

01食品安全控制體系研究

02食品安全檢驗技術(shù)

03食品營養(yǎng)生物化學(xué)

04食品安全評價與風(fēng)險評估

8

①101思想政治理論

②201英語一

③302 數(shù)學(xué)二

④835食品科學(xué)基礎(chǔ)或806生物化學(xué)

復(fù)試：①面試②專業(yè)綜合考試③實驗技能考試

100403營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)

01天然活性成份的功能評價

02膳食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)改善

03食物營養(yǎng)與健康

04食品衛(wèi)生學(xué)

5

①101思想政治理論

②201英語一

③306西醫(yī)綜合

只接收推薦免試生