園藝技術專業（即園藝專業）學習的主干課程有遺傳學、生物統計學與試驗設計、園藝作物栽培學、園藝作物育種學、園藝植物生物技術、園藝產品貯藏運銷學、園藝產品商品學。園藝技術專業學習的選修課程有果樹栽培、花卉栽培、蔬菜栽培、采后處理。

本專業畢業生需要具備的知識技能：

1、具備扎實的數學、物理、化學等基本理論知識；

2、掌握生物學和園藝學的基本理論、基本知識；

3、掌握園藝場（園）的規劃設計、園藝作物栽培、種質資源保護、品種選育和良種繁育、病蟲草害防治、園藝產品商品化處理等方面技能；

4、熟悉農業生產、農村工作和與園藝植物生產相關的有關方針、政策和法規；

5、具備農業可持續發展的意識和基本知識，了解園藝生產和科學技術的科學前沿和發展趨勢；

6、掌握科技文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。

材料補充：

園藝專業培養目標：

本專業培養具備較完整的現代生物科學的知識體系和較寬厚的園藝基本理論知識，掌握較扎實而熟練的基本技能，能在果樹、蔬菜、觀賞園藝、設施園藝、園林綠化及其他相關領域從事現代園藝生產、科技推廣、產業開發、經營管理及教學和科研等方面工作，有較寬廣的適應性和一定專業特長的園藝學學科復合型人才。

專業前景：

本專業是以生物學為基礎研究果樹、蔬菜的育種、栽培、生理等理論與技術的學科。由于園藝產業和其他農業產業相比，更具有勞動、技術以及資金密集的特點，無論是從產業發展、優化農業產業結構和提升農產品的國際市場競爭力等方面，園藝產業都具有誘人的發展前景。