化學式的書寫及意義是學生必須掌握的，尤其是化學用語的掌握，這是教學中的重點，也是教學中的難點。下文中小編將講解醋酸的化學式怎么寫。

醋酸的化學式

醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。

醋酸的物化性質

醋酸是無色液體，有刺鼻的醋酸味，能溶于水、乙醇、乙醚、四氯化碳及甘油等有機溶劑。乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）的pH為2.4。由于弱酸的性質，對于許多金屬，乙酸是有腐蝕性的，例如鐵、鎂和鋅，反應生成氫氣和金屬乙酸鹽。

醋酸的主要用途

乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物最適生長所需的pH。乙酸是我國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用于復合調味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。用于調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以純天然營養保健品制成的飲料稱為國際型第三代飲料。

以上就是醋酸的化學式。大家對醋酸應該都不算陌生，它是酒精飲料暴露于空氣后的自然產物，如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。