西南科技大學王牌專業包括地質學、現代企業管理、信息與通信工程、英語語言文學、植物學等。以下是具體名單，供大家參考，如有變動，以學校最新公布信息為準。
西南科技大學王牌專業排名| 序號 | 專業名稱 | 級別 |
| 1 | 材料科學與工程 | 國家級 |
| 2 | 自動化 | 國家級 |
| 3 | 環境工程 | 國家級 |
| 4 | 農學 | 國家級 |
| 5 | 地質工程 | 國家級 |
| 6 | 光信息科學與工程 | 國家級 |
| 7 | 環境工程 | 省級 |
| 8 | 自動化 | 省級 |
| 9 | 土木工程 | 省級 |
| 10 | 地質工程 | 省級 |
| 11 | 計算機科學與技術 | 省級 |
| 12 | 無機非金屬材料工程 | 省級 |
| 13 | 經濟學 | 省級 |
| 14 | 農學 | 省級 |
| 15 | 光信息科學與工程 | 省級 |
| 16 | 工程力學 | 省級 |
| 17 | 應用化學 | 省級 |
| 18 | 軟件工程 | 省級 |
| 19 | 漢語國際教育 | 省級 |
| 20 | 工業工程 | 省級 |
材料科學與工程算是西南科技大學專業中比較吃香的專業，材料科學與工程專業是研究材料成分、結構、加工工藝與其性能和應用的學科。在現代科學技術中，材料科學是國民經濟發展的三大支柱之一。主要專業方向有金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料、耐磨材料、表面強化、材料加工工程等等。
材料科學與工程專業的學生畢業后可以到材料及高分子復合材料成型加工、高分子合成、化學纖維、新型建筑裝飾材料、現代噴涂與包裝材料、陶瓷、水泥、家用電器、電子電氣、汽車廠、鋼鐵企業、石油化工、制造企業、航天航空等企業從事設計、新產品開發、生產管理、市場經營及貿易部門工作，也可以到高等學校、科研單位從事科學研究與教學工作，還可以到政府部門從事行政管理、質量監督等工作。