桂林理工大學的優勢學科有環境科學與工程、地質資源與地質工程、材料科學與工程、巖土工程、旅游管理這5個專業，它們都是高校優勢特色重點學科。
桂林理工大學的王牌專業廣西一流學科名單（5個）：材料科學與工程、測繪科學與技術、地質資源與地質工程、環境科學與工程、土木工程（培育）
廣西重點學科（24個）：材料學、地質工程、地球探測與信息技術、環境工程、市政工程、結構工程、防災減災工程及防護工程、巖土工程、通風及空調工程、橋梁與隧道工程、旅游管理、材料加工工程、材料物理與化學、環境科學、礦產普查與勘探、思想政治教育、大地測量學與測量工程、冶金物理化學、計算機應用技術、應用化學、統計學、地球化學、城市規劃與設計、企業管理
廣西高校優勢特色重點學科（5個）：環境科學與工程、地質資源與地質工程、材料科學與工程、巖土工程、旅游管理
國家級特色專業【5個】：資源勘查工程、化學工程與工藝、旅游管理、勘查技術與工程、環境工程
廣西高校特色專業（11個）：環境工程、高分子材料與工程、旅游管理、資源勘查工程、化學工程與工藝、測繪工程、土木工程、工商管理、冶金技術（高職）、統計學、計算機科學與技術
桂林理工大學好就業的專業電子商務專業：
電子商務平臺設計主要從事電子商務平臺規劃、網絡編程、電子商務平臺安全設計等工作；
電子商務網站設計主要從事電子商務網頁設計、數據庫建設、程序設計、站點管理與技術維護等工作；
電子商務平臺美術設計主要從事平臺顏色處理、文字處理、圖像處理、視頻處理等工作。
地質學專業：
地質學類專業畢業生適宜在地質、地震、冶金、石油、煤炭、建材、化工、水電、城建、核能、海洋科學、材料科學、環境科學和工業建設等有關研究單位、高等院校和生產部門從事基礎理論及應用研究、教學和生產實際工作。
地質工程專業也為路橋、市政基礎建設，國土、礦產資源勘察，環境地質突害防治等方面培養研究、管理和工程技術人才，且就業領域廣闊，發展空間大。