毛利率是銷售毛利與銷售收入的比率，說明一百元收入能獲取毛利的多少。凈利率是凈利潤與銷售收入的比率，說明企業收入一百元能獲取多少利潤。
會計上毛利率指的是什么?煙酒銷售行該怎樣計算毛利率？會計里的毛利率公式:
毛利率=毛利/營業收入×100%=(主營業務收入-主營業務成本)/主營業務收入×100%
毛利率(gross profit margin)是毛利與銷售收入(或營業收入)的百分比，其中毛利是收入和與收入相對應的營業成本之間的差額。
毛利率反映的是一個商品經過生產轉換內部系統以后增值的那一部分。也就是說，增值的越多毛利自然就越多。
毛利率和毛利額的區別是什么？毛利率與毛利額，是相對數與絕對數的表達差異
企業經營銷售產品（服務），產品是賺錢還是虧錢？會計算賬通常用到一個等式：
產品價格-產品單位成本=單位毛利額
通過這個等式，可以推導出：毛利率=（單位毛利額/產品價格）*100%
單位毛利額乘以當期銷售量就是當期毛利額，通過當期毛利額與銷售收入比值，可計算出當期毛利率。
通過上述原理，在一個公司里有多品種時，可計算出單一品種的毛利額和毛利率，同時也可以加權計算出公司當期綜合毛利率。
毛利率和毛利額，都是表達一個公司產品盈利能力的指標，毛利率是相對數，毛利額是絕對數。
用毛利率表達產品盈利能力更合理假定：某公司產品A、B銷售單價分別為2萬元、4萬元，單位成本分別為1萬元、3萬元，5月份銷售量分別為3萬套、5萬套。則A、B產品貢獻的毛利情況：
A產品----
毛利額：（2-1）*3=3萬元。毛利率：（2-1）/2=50%
B產品----
毛利額：（4-3）*5=5萬元。毛利率：（4-3）/4=25%
從毛利額的角度，B產品貢獻大于A產品；從毛利率角度，A產品較B產品盈利能力強。
因此，在公司銷售決策時，應將A產品作為重點銷售產品來推廣。
通過這個案例，可以清楚明了，評判一個產品或一個公司是否賺錢，主要看其盈利能力指標----毛利率 更為科學合理。